Sopa cremosa de agrião e palmito
Ingredientes:
1 1/2 litro de caldo de galinha
2 xícaras (chá) de folhas de agrião
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 copo (requeijão) de leite desnatado
1 vidro de palmito
1 colher (sopa) de salsa picada
Modo de Fazer: bata no liquidificador o caldo de galinha com o agrião e reserve. Em uma panela, dissolva a farinha no leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Acrescente o caldo e misture até começar a ferver. Adicione o palmito fatiado e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Salpique a salsa, adicione sal a gosto e sirva.
Sopa cremosa de batata e brócolis
Ingredientes:
600 g de batata
2 litros de caldo de legumes
1 colher (chá) de azeite
2 dentes de alho amassados
2 xícaras (chá) de brócolis
1 colher (sopa) de maisena
1 copo de leite desnatado
1 colher (sopa) de cebolinha picada
Modo de Fazer: cozinhe a batata com o caldo de legumes por 30 minutos. Bata no liquidificador. Coloque o azeite e o alho em uma panela e refogue o brócolis picado. Dissolva a maisena no leite e coloque na panela. Coloque sal a gosto, polvilhe a cebolinha, desligue o fogo e sirva.
