500 gramas de fígado de boi em tiras ou bife
2 cebolas fatiadas2 colheres (de sopa) de óleo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (de sopa) de vinagre de vinho tinto
Salsa picadinha (Opcional)
Batatas cozidas para acompanhar
Modo de preparo
Tempere o fígado com sal e pimenta. Em frigideira aquecida
com o óleo; frite o fígado em fogo alto até dourar. Coloque
em uma travessa e mantenha aquecido. Coloque a cebola na
frigideira, polvilhe com sal e pimenta e refogue por 5 minutos.,
mexendo até dourar. Despeje o vinagre e deixe evaporar.
Espalhe sobre o fígado que está na travessa.
