1/2 xícara de leite
1 ovo
1 xícara de farinha de trigo com fermento
1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de óleo
1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes usando um fouet (usei o liquidificador). Aqueça uma frigideira antiaderente e distribua duas colheradas de massa sem espalhar. Quando começar aparecer furinhos na massa, vire-a. Repita o processo até acabar a massa.
Sirva as panquecas com o que a imaginação lhe permitir (mel, doce de leite, etc). Aqui servi com banana, uva e geleia de amora.
